Budino di semi di CHIA con mousse di MIRTILLI

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Ingredienti:

500 ml di latte di cocco

stevia in polvere

80 g di semi di chia

600 g di mirtilli freschi o surgelati

Panna montata con latte di cocco.

Procedimento:

Frulla i mirtilli, dolcificali con la stevia e lasciali nel frigorifero.

In un bicchiere capiente unisci il latte di cocco, la stevia e i semi di chia, lascia il composto nel frigorifero per una notte intera.

Il mattino seguente, se i semi si sono depositati sul fondo, mescola leggermente per distribuirli in modo uniforme.

Versa nei bicchieri, alternando, il budino di semi di chia e la mousse di mirtilli.

Decora con panna montata e servi subito.

BUDINO

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