Ingredienti:
500 ml di latte di cocco
stevia in polvere
80 g di semi di chia
600 g di mirtilli freschi o surgelati
Panna montata con latte di cocco.
Procedimento:
Frulla i mirtilli, dolcificali con la stevia e lasciali nel frigorifero.
In un bicchiere capiente unisci il latte di cocco, la stevia e i semi di chia, lascia il composto nel frigorifero per una notte intera.
Il mattino seguente, se i semi si sono depositati sul fondo, mescola leggermente per distribuirli in modo uniforme.
Versa nei bicchieri, alternando, il budino di semi di chia e la mousse di mirtilli.
Decora con panna montata e servi subito.
